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药材鉴定薪火传师傅教给我酷爱

发稿功夫：2022-04-29 14:47:22

北京GA黄金甲是中药行业的驰名企业，六味地黄丸、安宫�；仆柘招┚∪私灾�，感冒清热颗粒、板蓝根颗粒更是身边常备。而在造成这些中成药之前，都离不开最关键的第一步，那就是原料药材的质量把控。

传统中药经验甄别技艺博大精湛，是一门实际性强、知始宽、综合判定力强的特殊学问。随着一线有经验的教员傅慢慢步入退休春秋，GA黄金甲科科技发展集团加大中药材质量检验人才造就力度，“张志广技师工作室”应运而生。

相较于工作生涯中除了车马炮就是中草药的张志广师傅，我对原料药材切实没有太多的“感情”。GA黄金甲常用药材有五百多种，再加上各类炮制品、净辅料，能认全就不错了，更别说甄别真伪曲直了。但由于工作岗位调整，我又不得不接触这些中药材原料，幸运的是遇到了张志广师傅，还正式拜了师。

工作中，张师傅时时使用不休发问的方式引发我们思虑，先给感性意识，再教授理性知识。有一次，来了一批“浙贝母”，看师傅表情就知路不太对。居然，师傅抓起一把，对我说：“你去翻翻药典，看看浙贝母是怎么描述的？”浙贝母：“略呈月牙形，质硬而脆，粉性，气微，味微苦”。我正斟酌什么叫月牙形呢，师傅又从留样柜里拿出来一包浙贝母，“看看有什么区别”。

我仔细观瞧办公桌上的两份样品，极度类似，内心明知路这是师傅在考我呢，可就是说不出个所以然来�？醋盼曳改�，师傅一壁用手比划着状态，一壁拿起来演示说：“浙贝母用手摸鳞叶边缘感触是滑润的，宛如嘴唇；而湖北贝母鳞片边缘薄，略感刮手。”短短一句话，通俗易懂地概括了两种近似品最具代表性的甄别特点，再看桌子上的两堆样品，瞬间就泾渭分了然。师傅这种“一招鲜”好多，徒弟们最受用。

后续理化鉴定，也证实了这批货并非浙贝母而是湖北贝母，最终进行了退货处置。师傅出格付托，要跟人家供货商好好沟通，注明退货原因，“人家这不是假，只是基源不合，咱们GA黄金甲不使”。

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“遵《肘后》，辨地产”，GA黄金甲选料上乘的传统、高明的药材甄别技艺，加之对供货商的尊沉，才促成了GA黄金甲选用是荣誉融洽货先送GA黄金甲的默契。

这种传统和默契在天然�；蒲槭栈方谔逑指灾�。

天然�；剖荊A黄金甲安宫�；仆琛⑽骰仆璧榷喽喑恋阒掷嗟闹匾�，为确保采购和验收质量，集团公司专门成立了甄别专家组。我的师傅张志广是五位主题成员之一。对天然�；�，张师傅能通过看、闻、摸等方式，判断出牛管黄管壁的情况、吃胆的水平、�；频某墒於鹊�，从而预估�；频牡ê焖睾�，是否达到入药尺度，形成了一套独到的判断尺度。

当然，天然�；瓶刹皇翘焯炷芸吹�，这助徒弟摩拳擦掌想学这门手艺的心理，师傅心知肚明。所以，每次跟来自股份、科技的甄别专家一路收�；频氖背�，师傅有机遇就把我们叫上。先是让我们看，做到意识�；葡嗍杜；�，而后是尝，让嘴巴舌头记住好品质�；频奈堵�，而后回到工作室再进行理论讲授，夯实基础知识。随着意识加深，感触火候到了，才让我们上手实际验收，也是先从单一易辨的大个蛋黄学起，逐步扩大到整个个黄的遴选，最后才是�；扑榭帕５闹柿颗卸�。

第一次上桌给师傅打下手，师傅指着供货商精心包装上锁的匣子幼声对我说：“看见没，这味药精贵，所以各人都器沉。咱们这边是专家甄别团，人家何处也不差，辅导全程随着，所以待会上手肯定要尽心，要严格规范工作法式，当真对待每一包商品、每一粒�；�。每打开一包商品，从看表观状态判断真伪产地，到用嘴巴舌头感触品质，从闻是否有霉味、异味，到用手感触产品湿度、沉量，师傅一点点教我应该怎么操作，要关注哪些细节。

师傅像待自己孩子一样，教我们知识，更教我们做人。有一次，我和师兄挑拣时发现一整个发霉“蛋黄”，就找了个自封袋装了起来，想着作为工作留样方便各人进建。师傅看到问起来，我们还若无其事地说，归正这个注定用不了了。没想到师傅竟然生气了，端庄地说：“你们想多看多学没问题，但要合端正，就算是发霉的也不能。”其时我们就红了脸，内心几多有点冤屈。师傅看见后缓和了语气：“这个要征求人家供给商的定见，要走正常的申样流程。”

“质量是我们工作的唯一尺度，只看货不看人。”但师傅也通知我们，在遴选�；剖�，要尽量削减对商品的粉碎，能开幼口看到质量问题的就不要整体粉碎，不然会影响人家销售。只有各人相互尊沉，能力形成良性循环。

青云店，沙河库，虽地处荒僻，但由于往来送药的货车，也收成了沿路丰硕的药用植物成长�？醋怕繁呋ǔ刈永锍沙ね⒌乃�，师傅就走不动路了，站在一块地上就能说路半天。“心底酷爱可抵岁月漫长”，师傅眼睛里的光，让我对工作有了致力的方向。在师傅的上行下效下，在日常工作的耳濡目染中，GA黄金甲工作经验和甄别技术不休增长，对中草药的酷爱也与日俱增。（质量治理部李硕）

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